Receita de Hambúrguer barbecue com onion rings

👉Ingredientes:

 

400 g de picanha moída

140 g (1 xícara) de farinha de trigo

240 ml (1 xícara) de água com gás

1/2 colher (chá) de páprica picante

1 cebola

2 fatias grandes e grossas de queijo cheddar

6 colheres (sopa) de molho barbecue

2 pães tipo australiano para hambúrguer

Sal

Óleo para fritar

 

👉Preparo:

 

Corte a cebola em aros grossos, de cerca de um dedo de espessura.

 

Numa vasilha coloque a água com gás, e vá despejando aos poucos a farinha de trigo, misturando bem com um fouet até ficar uma mistura homogênea.

 

Misture também a páprica e, se quiser, adicione um pouco de sal.

 

Aqueça bastante óleo numa panela. Passe os anéis de cebola na massa, com ajuda de um garfo.

 

Escorra o excesso de massa nos anéis e frite-os no óleo. Reserve sobre papel absorvente.

 

Usando a picanha moída, faça os hambúrgueres com ajuda de um molde.

 

Se você não tiver um molde, divida a porção de carne em 2, faça 2 bolas e amasse uma a uma usando um prato, até ficar com cerca de 1 dedo e meio de altura. 

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