Receita de Hambúrguer de Sobre-Coxa de Frango

 

Esse Hambúrguer Artesanal receita de frango é uma delícia e é uma bela opção de lanche e até mesmo para colocar no cardápio da hamburgueria.

Hambúrguer Artesanal receita de frango também é mais em conta pois o custo do frango é inferior as carnes bovinas. 

Rendimento: +ou- 6 un.

 

👉Ingredientes

 

👉Cebola Caramelizada:

 

3 Cebolas (Grandes)

1 Pitada de Sal

1 Pitada de Açúcar Mascavo

1 Colher (sopa) de Azeite

 

👉Hambúrguer:

 

6 Sobre-Coxas (s/ pele e sem osso)

1 colher (chá) de Páprica Doce

½ colher (chá) de Lemon Peper

1 Colher (sopa) de Cebola Flocada

1 Colher (chá) de Sal

Tomilho Limão Fresco

1 colher (chá) de Azeite

Montagem:

Queijo Cheddar

Picles

Pão de Hambúrguer

 

👉Instruções

 

👉Cebola Caramelizada:

 

Coloque em uma frigideira o azeite, cebola, sal e açúcar e misture bem.

 

Cozinhe em fogo baixo misturando de tempos em tempos até que fique bem molinha e caramelizada.

 

👉Hambúrguer

 

Comece triturando os pedaços de sobre-coxa em um processador de alimentos até que fique uma carne moída.

 

Coloque todos os temperos e o azeite e misture muito bem

 

Modele os hambúrgueres fazendo primeiro uma bolinha e depois jogue de uma mão para a outra para tirar o ar e depois achate para modelar.

 

Aqueça bem uma frigideira ou chapa de ferro e coloque o hambúrguer espere fritar por 1 minuto ou até que fique cozido até o centro, vire e espere fritar o outro lado, coloque o queijo e espere derreter.

 

Monte com as cebolas caramelizadas, picles e pronto!!!

 

Observações

 

👉SOBRE-COXA: Se quiser pode usar o peito no lugar, mas a sobre-coxa deixa mais úmido o hambúrguer ou se ainda quiser faça uma mistura com as duas carnes sendo 70% peito e 20% sobre-coxa.

 

👉CONGELAMENTO: Embrulhe cada um em plástico filme e congele por até 3 meses, na hora de usar basta colocar direto na chapa ainda congelado.

 

👉CEBOLA: Se preferir pode usar cebola roxa e ainda caso goste pode adicionar ½ colher (chá) de Shoyu para deixar as cebolas escurinhas.

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