Receita de pão de hambúrguer com farinha integral

 

👉Ingredientes

 

250 g de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de fermento biológico seco

½ colher de chá de sal

150 ml de água morna

2 colheres de sopa de azeite

1 fio de azeite

1 gema peneirada

1 colher de sopa de água

Gergelim a gosto

 

 

👉Modo de preparo

 

Em um recipiente, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o fermento e o sal;

 

Incorpore os 150 ml de água e duas colheres de sopa de azeite. Então, sove a massa com as mãos;

 

Espalhe um fio de azeite sobre a massa e cubra-a com um plástico-filme. Deixe descansar por 1 hora;

 

Aperte levemente a massa, divida-a em quatro pedaços e modele-os com as mãos;

 

Transfira os pães para uma forma, pincele uma gema peneirada misturada com 1 colher de sopa de água e polvilhe gergelim;

 

Espere a massa crescer por mais 25 minutos;

 

Asse em forno preaquecido a 180 ºC entre 20 a 25 minutos;

 

Por fim, cubra os pães com um pano por 10 minutos para a casca não ficar dura.

 

Rende 4 pães

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